miércoles, 28 de noviembre de 2012

Berenjenas gratinadas con salsa de tomate


Hola brownies,

Ayer preparé una receta rápida de berenjenas. La idea original la saqué de una revista pero la he tuneado un poco porque no tenía muchas ganas de cocinar anoche…sobre todo la salsa de tomate.

Ingredientes:

2 berenjenas          
300 g de mozzarella fresca
Queso parmesano rallado
Pan rallado
Mantequilla (una cucharada)
2 paquetes de tomate frito casero SOLIS (*)

(*) La receta original lleva una salsa casera de tomate y albahaca que lleva los siguientes ingredientes:

-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          1 cebolla
-          2 dientes de ajo picados finos
-          400 g de tomates enteros en conserva
-          1 cucharadita de azúcar
-          Albahaca, sal y pimienta al gusto

Yo la he hecho asi:

Precalentamos el horno a 200º.

Cortamos la berenjena a rodajas finas y las ponemos en el horno en don bandejas hasta que estén tiernas. A mi se me olvido condimentarlas y mancharlas con el aceite, las metí pelas y mondas. Seguramente queden mejor si las adornamos con el aceite y una pizca de sal.

Cuando estén tiernas, las sacamos del horno y en un molde colocamos una capa de berenjenas, una capa de mozzarella, una capa de salsa de tomate (en mi caso el tomate casero SOLIS) y espolvoreamos un poco de queso parmesano. Repetimos las capas hasta terminar los ingredientes, preferiblemente terminar con el tomate.

En un plato mezclamos 2 cucharadas de pan rallado, la mantequilla y el queso parmesano y espolvoreamos esta mezcla encima por encima y horneamos durante 25/30 minutos a 180ª o hasta que esté doradita la parte de arriba.

Está riquisimo. La próxima vez que la haga, me esmeraré un poco más y haré la salsa de tomate, sin albahaca que no me gusta.

No tengo fotos…!!! Que raro en mi. 

Espero que la hagáis y me contéis si os ha gustado. 

Besitos

lunes, 19 de noviembre de 2012

Pimiento confitado y queso crema

Hola chicos,

Hace mucho que no colgaba una receta y hoy me he animado con una sencilla que hice hace muy poquito.

Me la enseñó mi amiga Sandra en uno de nuestros viajes relámpago a Rota y me parece deliciosa, vamos que yo no he parado de hacerla y siempre es un éxito.

Os animo a que la hagáis y me contáis.


Ingredientes:

- 100 g de pimiento rojo muy picado
- 100 g de pimiento verde muy picado
- 100 g de azúcar (yo siempre uso blanca)
- 50 ml de vinagre (yo uso vinagre de manzana)
- 1 tarrina de queso Philadelphia (o de otra marca blanca)


En Thermomix (yo duplico cantidades de todo)

Picamos los dos tipos de pimientos unos segundos a velocidad 3 hasta que quede muy picadito. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma. Cuando acabe el tiempo, abrimos el vaso y miramos si queda mucho líquido. Si ya tiene la textura de una mermelada, está perfecto, si le queda líquido, programamos otros 5 minutos aproximadamente.

Manera tradicional.

Picamos los dos tipos de pimiento y ponemos en un cazo junto con el resto de los ingredientes. Cocer a fuego medio lento durante unos 20 minutos o hasta que el jugo se haga evaporado y la textura sea de mermelada.


La forma de presentación va a gusto de cada uno, pero yo lo pongo como me enseñaron, que queda muy bien. En un plato llano pongo el queso extendido y encima, como una costra, todo el pimiento. Untar en el pan tostado y a disfrutar....mmmmm







martes, 6 de noviembre de 2012

Concurso Facebook

Hola Brownies

En nuestra página de facebook estamos de concurso. Sorteamos un libro para uno de nuestros seguidores. Os dejo el link y así podéis ver los pasos a seguir para participar.

Saludos y que tengáis un bien día.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=296745597093137&set=a.150846041683094.22314.136769506424081&type=1&theater

miércoles, 31 de octubre de 2012

Draculaura - Monster High

Hola brownies,

La primera vez que oí decir las palabras Monster High fué, si no recuerdo mal, hace dos navidades a mis compañeras de trabajo, que andaban como locas buscando a estos personajes para sus hijos o sobrinos. Tuve que buscar en internet que era el alocado mundo de las Monster High.

Muchos meses después os traemos fotos de la monster Draculaura. El primer encargo de estos personajes, que a mi me parecen un tanto peculiares y tirando a feillos pero hay que adaptarse a las modas y a las nuevas generaciones que las piden como locos.

El bizcocho es de chocolate y la decoración la ha hecho al 100% mi hermana y mejor ayudante que puedo tener.

Espero que os guste.

Feliz Halloween a todos.











Regalos de mi AIG 2012


Hola brownies,

El lunes ya os adelanté que mi AIG me había llamado para darme el regalo personalmente y así tener una doble sorpresa.

Pues, el lunes conocí a Mercedes, mi AIG 2012 y a su marido Roberto. Una pareja encantadora y muy simpática. En un principio íbamos a comer juntos pero al final terminamos tomando un café por cuestión de tiempo, yo tenía que volver al trabajo. Me ha encantado conocerlos y poner cara a mi AIG. Creo que he sido muy afortunada, participar por primera vez y conocer a mi amigo.

Mercedes me ha hecho unos regalos muy chulos y aquí os dejo la prueba de cada uno de ellos.

Vista general de los regalos



 Unas ricas galletas de Ginger Bread men y arbolitos de navidad



Aqui esta la foto de la caja de las galletas, muy bonita con unos adornos para el árbol de navidad.


Una taza de gatos y una cuchara



Una manopla y unas cucharitas de madera muy chulas


Por si no os habéis fijado, en la cabecera del blog hay un dibujo de una muñeca cocinera...que es lo que ha dibujado Roberto en la manopla, a que ha quedado chula???


Y un molde de silicona que me encanta.



Todas estas cosas son las que me ha regalado mi AIG este año...aparte de la sorpresa de traerlo en persona, que eso si que no tiene precio.

Aqui os dejo el link directo para el blog de Mercedes. Tiene unas recetas de lo más interesantes. http://rezeditas.blogspot.com.es/

Me ha encantado participar este año en el AIG y espero poder hacerlo muchos años más.

Besos a todos.
Noemi


PD: Agradecimiento especial a mi amiga Ana por hacerme estas fotos tan chulas, el post se lo merecía.


PD: La foto que nos hicimos Mercedes y yo cuando nos vimos. Que contentas que estamos eh?





lunes, 29 de octubre de 2012

Pumpkin Pie - Pastel de Calabaza


Hola brownies,

Este fin de semana lo he tenido repostero. He hecho los brownies de coco, tarta de zanahoria y una receta nueva, Pumpkin Pie, o Pastel de Calabaza que nos entendemos todo, una receta muy otoñal.

Estuve hace unos meses el la tienda americana “The taste of America” y compré unas latas de puré de calabaza de 450g, pensando en el día de hacer esta receta.



La receta te viene en la lata pero os la dejo aquí porque la podéis hacer igualmente con calabaza cocida o asada, en puré.

Ingredientes:

Para el relleno:

¾ taza de azúcar
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jengibre
½ cucharadita de clavo molido
2 huevos
1 taza de leche evaporada
1 bote de 450 g de puré de calabaza

Para la masa “crust”

1 taza de harina
60 g de mantequilla/margarina
Una pizca de sal
Agua fría

Precalentar el horno a 175º.

Preparamos el crust. En un bol de cristal ponemos la harina, sal, margarina y mezclamos con un tenedor hasta que la mezcla se haya quedado como a bolitas. Agregamos el agua fría, como 3-4 cucharadas y amasamos.

La estiramos y colocamos en un molde. Reservamos.

En un bol aparte mezclamos todos los ingredientes, batimos ligeramente los dos huevos y luego todo lo demás. No he seguido ningún orden en especial. Echamos la mezcla en el crust y lo metemos en el horno, aproximadamente 45 minutos o hasta que al pinchar en el centro nos salga limpio.

Dejar enfriar y disfrutar con un poco de nata. Deliciosa.


Las fotos, como siempre, no son de muy buena calidad y nunca me acuerdo de hacer una foto del corte, pero doy fe de que estaba buenisima.

Hacedla y me contáis.

Besitos

Voy a conocer a mi AIG....

Hola a todos,

Estoy de los nervios. Me ha llamado hace cosa de una hora aproximadamente mi AIG, que está en Madrid y me quiere dar los regalos personalmente!!! Que emoción. He quedado con ella para comer. Luego os cuento más cosas!!!

Ciao


viernes, 26 de octubre de 2012

AIG 2012

Hola brownies,

Las prisas no son buenas para nada y al final pasan factura.

Ya he enviado mi regalo a mi AIG. Todos los paquetitos envueltos con el mismo papel, sus lazos rojos, metidos en la caja tan monos...que me daba pena hasta enviarlos...jejeje

Hoy he llegado al trabajo, he ido como un toro de Miura al almacén a por la caja, la ha preparado mi compañero y yo mientras sacando la etiqueta de SEUR. Vamos, que he debido ser la primera de España en enviar el regalo, porque me quemaba en las manos.

Subo a mi sitio, me relajo, enciendo el ordenador, abro el correo y me viene el primer flash a la cabeza. No le has hecho fotos a los regalos, las tenía que hacer yo a los regalos que mando o a los que voy a recibir? Me queda la duda y voy a buscar el mail que mandó Joana con los datos de mi AIG  y tampoco lo tengo. Que habré hecho con él.

Al rato me viene el segundo flash...mi regalo comestible. No lo he metido. Desde aquí, pido mil perdones a mi AIG. Espero que no se lo tome a mal.

Bueno, buen fin de semana a todos.

Besitos

martes, 23 de octubre de 2012

Precious Moments - 2

Hola brownies,

Ya os he hablado en otra entrada de las figuras de Precious Moments que me encantan.

Hoy os dejo unas fotos de otras que tengo y digo lo mismo que con las figuras de Willow Tree, si alguno que se pase por este blog, ve esta entrada y sabe de algún sitio en España que las venda, que se ponga en contacto conmigo.

Saludos a todos.

Noemi



La parejita de los niños Crayola.






lunes, 22 de octubre de 2012

Mi AIG

Hola brownies...

Vaya fin de semana de lluvia y frío...y vaya lunes de niebla, lluvia y frío. Me encanta el otoño y estos días pero hago una pequeña aclaración. Me encantan para estar en casa, en pijama, con calcetines y mantita en el sofá viendo películas y tomando un chocolatito caliente. 

Pero la realidad es que he tenido que madrugar como cada día, hacer 20 km con niebla y ahora pasar frío en la oficina, porque hace frío.

Os cuento que ya tengo todos mis regalos para mi AIG. Que emoción. Ahora sólo me queda envolverlos en papel bonito y preparar la caja para el envío. Espero que le gusten a mi AIG porque los he escogido con mucho cariño y de tienda en tienda, que a mi marido ya le tenía loco y desesperado. Que paciencia tienes conmigo chato, por eso te quiero tanto.

Que tengáis un buen lunes.

Besitos


PD: Me encanta la foto que he puesto de los regalos, el papel, el detalle del corazón con la cuerda...pero sólo es una foto, no son mis regalitos. Que no se emocione nadie.


lunes, 15 de octubre de 2012

AIG 2012

Hola brownies,

Ayer me han llegado los datos de mi AIG "Amigo Invisible Gastronómico". Que ganas de mandarle el paquete...me encantan estas cosas.

Este fin de semana me iré a buscar los regalitos para mi AIG ya que tampoco quedan muchos días para enviarlo y yo soy un poco cardiaca y enseguida me pongo nerviosa.

No puedo decir nada de mi AIG y esto me consume!!!

Creo que esta experiencia la voy a repetir más años.

Saludos,
Noe

lunes, 8 de octubre de 2012

Cherry Pie o Tarta de Cerezas


Hola brownies

Alguna vez habéis comprado algo de la semana americana del Lidl? Yo si, varia veces pero nunca, hasta ahora, me había atrevido a probar las mezclas de Cherry Pie y Apple Pie.

Este año durante las vacaciones de verano, fui a un Lidl y vi estas cajas de preparado para tarta de cerezas y manzana y las compré.





En ALDI compre este bote de cerezas en almíbar, la medida exacta necesaria para hacer el relleno de la tarta.





En la caja aparecen dos sobres, uno grande que es para hacer el “Crust” masa que soportará la mezcla de cerezas y otro sobre más pequeño que es para mezclar con las cerezas en almíbar con el jugo y todo.

La masa se hace con el preparado del sobre grande, 125 g de mantequilla y 2/3 de un huevo mediano batido. Yo la hice con margarina en vez de mantequilla porque no tenía en casa. Me costó bastante colocarla en el molde y en la parte de arriba en modo de tapa ya que se quedó muy blanda y difícil de manejar, de hecho, le añadí un poco de harina y amasé manualmente un poco. El huevo sobrante es para pintar la tapa de la tarta antes de meterla en el horno.

El relleno es fácil. En un bol ponemos el bote entero de cerezas almíbar incluido y añadimos poco a poco el contenido del sobre pequeño, removiendo sin parar. Se pondrá un poco compacto, parecido a una gelatina.

Se hornea a 170º/180º durante aproximadamente 40 minutos y el resultado es este…que os parece??? Las fotos no son muy buenas porque las he hecho con el móvil.




Con un poco de nata está deliciosa. Probadla la próxima vez que paséis por el LIDL.

La próxima que haga será la de manzana, ya os contaré que tal.

Besitos

Tarta Willie, el amigo de La abeja Maya

Hola chicos,

La tarta de esta semana pasada ha sido todo un reto a la vez que un regreso a la infancia.

Nuestra seguidora Ana contacto conmigo para que le hiciéramos la tarta de cumpleaños a su marido Mickey y en eso no teníamos problema alguno. El reto era prepararla para que su hijo pudiera comerla ya que el peque es alérgico a la leche y derivados...y he de confesar que al principio me dio un poco de miedo.

Al final nos decidimos a hacerla con la ayuda de Ana en todo momento de duda.

Hicimos un bizcocho genovés con la thermomix. Como es un bizcocho bastante compacto, preparamos un almíbar de frambuesa para que no se quedara seco y lo rellenamos con mermelada de fresa. 

El regreso al pasado lo trajo el amigo de La abeja Maya, Willie. Cómo me gustaban estos dibujos animados. 

Os dejo las fotos del resultado final. Espero que la tarta les gustase a todos.

Besos





martes, 2 de octubre de 2012

Tarta GOBLIN

Hola brownies

La semana pasada fue la fiesta de inauguración de la Escuela de Idiomas GOBLIN SCHOOL, en Torrejón de Ardoz.

Es un sitio completamente nuevo, con buenas y modernas instalaciones y en el centro de Torrejón. Os dejo el link de facebook por si alguno que lea mi post está interesado. https://www.facebook.com/GoblinSchool?fref=ts

Para la fiesta nos encargaron una tarta, de la que no quedó ni las migas.

Os dejo las fotos y deseamos que GOBLIN sea todo un éxito.

Saludos.







lunes, 24 de septiembre de 2012

Willow Tree

Hola Brownies,

Ya os he contado en otro post la debilidad que tengo por estas figuras de Willow Tree.

Aquí en España son difíciles de encontrar, por no decir casi imposible. El año pasado mi hermana las encontró en una tienda de Torrejón de Ardoz pero nunca más se supo de ellas.

No tengo muchos seguidores en el blog pero lo mismo algún día alguien cae por aquí y sabe donde se pueden conseguir estas figuras. Por favor, si esto sucede, no dudes en ponerte en contacto conmigo.

Saludos,



Esta figura me la trajo mi primo de USA.



Esta la compramos mi marido y yo en Amsterdam.


Tarta M&M

Hola brownies

Esta es la tarta de cumpleaños que le hicimos a mi sobrino Aarón por su cumpleaños. Ya ha cumplido 6 años, el tiempo pasa volando.

Le gustó mucho y a los niños de la fiesta también.

Besos y feliz lunes.









viernes, 21 de septiembre de 2012

Cookie Gigante

Hola brownies

Hoy os traigo una receta muy buena para los amantes de las "Chocolate chip cookies".

La receta original la he cogido del blog de mi amiga Ana, "Comer y cantar" pero está un poco tuneada. Aquí os dejo el link por si la queréis echar un ojo, la suya lleva plátano que le da un toque especial.


Antes de empezar con los ingredientes quiero mandar un abrazo y beso  muy fuerte a Rebeca,  mi hermana y colaboradora con BROWNIE GIRL, mi sobrino Aarón y mi primo Gersón que hoy cumplen años...si, si, los tres el mismo día.Que lo paséis fenomenal y que cumpláis muchos más.

Y otro saludo y beso a mi nueva sobrina DIANA. Preciosa, tengo muchas ganas de cogerte en brazos y darte muchos achuchones. Tu tía te quiere mucho.

Y ahora al tajo.

Cookie Gigante

Ingredientes:

-          380 g de harina
-          2 cucharaditas de levadura
-          1 cucharadita de bicarbonato
-          1 cucharadita de sal
-          225 g de mantequilla a temperatura ambiente
-          150 g de azúcar moreno
-          190 g de azúcar blanco
-          2 huevos
-          2 cucharaditas de vainilla líquida
-        Chips de chocolate (1 caja entera del MERCADONA) y unas onzas de chocolate
-         Nata líquida (a ojo)


Yo lo hago así:

En Thermomix

En un bol ponemos la harina, levadura, bicarbonato y sal y mezclamos. Yo no he tamizado nada.

En el vaso de la thermomix sin la mariposa, echamos la mantequilla y  los dos tipos de azúcar y mezclamos durante 3 minutos a velocidad 3. Se queda como una cremita.

Ahora sin tiempo y a velocidad 3 ponemos de uno en unos los huevos, hasta que se mezclen bien. Echamos la vainilla y la mezcla de harina a cucharadas, poco a poco.

Esta masa se queda bastante compacta y a la thermomix le va a costar un poco ir amasando, lo notaréis por el sonido. Más o menos, cuando llevamos la mitad de la mezcla de harina lo notaréis, es en este momento cuando echamos un poco de nata líquida, hasta que el ritmo y el sonido de la TH cambien. Seguimos con la mezcla de harina hasta que se termine toda. Es posible que tengáis que añadir otra vez un poco de nata. No os he puesto la cantidad de nata porque no la he medido. Pero de un brick pequeño, echaría como la mitad o un poquito más.

Cuando ya hayamos incorporado toda la harina y esté mezclada, paramos la thermomix y la ponemos a velocidad espiga durante dos o tres minutos.  

Sacamos la masa a un bol, que a mi me salió sola del vaso de la thermomix, y con la ayuda de una espátula mezclamos los chips de chocolate.

En un molde redondo y ya engrasado, ponemos la mezcla y decoramos con las onzas de chocolate.

Horneamos a 175º durante 35/45 minutos, depende de cada horno. La galleta se quedará doradita por fuera pero con la textura suave, como bizcochada.






martes, 11 de septiembre de 2012

Pan de plátano

Hola brownies

Hoy os dejo esta receta de "Pan de Plátano". Es un bizcocho bastante compacto, con un sabor a plátano que me encanta. Para el desayuno, un par de trocitos de este pan con un poquito de margarina es simplemente delicioso.

A mi me gusta con y sin nueces. Es a elección de cada uno.

Hacedlo y me contáis si os ha gustado.

Besos.


Pan de plátano

Ingredientes:

-          1 taza y ¾ de harina
-          2 cucharaditas de levadura
-          ¼ de cucharadita de bicarbonato
-          ½ cucharadita de sal
-          2/3 taza de azúcar
-          1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente
-          2 huevos
-          1 taza de puré de plátano
-          Nueces picadas a elección

Yo lo hago así:

Precalentamos el horno a 175º.

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, menos las nueces.

En otro bol ponemos la mantequilla, azúcar y batimos durante un ratito hasta que ambos ingredientes formen una cremita (con una batidora de barillas) Añadimos los huevos y mezclamos un poco más y el puré de plátano.

Poco a poco vamos añadiendo a la mezcla los ingredientes secos y batiendo al mismo tiempo. La masa se queda bastante espesa. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, es el momento de añadir las nueces y mezclar con una espátula o cuchara.

En un molde rectangular, engrasamos y añadimos la mezcla. Hornear durante aproximadamente una hora…depende del horno puede ser un poco más de tiempo o un poco menos.

A disfrutar



lunes, 10 de septiembre de 2012

Pan de Maiz (Estilo Americano)


Hola Brownies

Hoy os traigo una receta que a mi particularmente me gusta mucho. 

Es un pan típico americano que durante el tiempo que viví allí lo comí en muchas ocasiones. Recién hechos, calentitos son como más me gustan aunque se les puede dar unos segundos de calor en el micro y se quedan estupendos. Yo me los como así, sin nada, pero a mi marido le encantan con mermelada.

Espero que os animéis a hacerlos y me contéis si os han gustado o no.

Saludos a todos.


Pan de Maíz estilo americano

Ingredientes:

295 ml de leche
2 huevos
50 g de mantequilla derretida
205 g de harina de maíz (la que es de color amarilla)
95 g de harina normal
1 cucharada de levadura
3 cucharadas de azúcar (más o menos, depende del gusto de cada uno)
Una pizca de sal

Yo lo hago así:

MODO TRADICIONAL

En un bol bato la leche con los huevos y la mantequilla derretida.

Añado los ingredientes secos y vuelto a batir hasta que todos los ingredientes se queden bien mezclados.

En un molde apto para el horno de más o menos 20 x 20 cm  horneamos a 175º hasta que el pan se despegue por los lados del molde. Aproximadamente unos 20 minutos.

EN THERMOMIX

Añadimos al vaso la leche, huevos y mantequilla a velocidad 4 unos 15 segundos.

Abrimos el vaso y echamos todos los ingredientes secos. Mezclamos a velocidad 4 durante 20 segundos.

En un molde apto para el horno de más o menos 20 x 20 cm  horneamos a 175º hasta que el pan se despegue por los lados del molde. Aproximadamente unos 20 minutos.


También se pueden hacer panecillos en un molde de muffins, como los he hecho yo esta vez.

De modo opcional, se le puede añadir a la mezcla unos granos de maíz y queso rallado.


Las fotos como siempre un poco malas, pero menos mal que esto no es un blog de fotografía.


Mis panes justo antes de meterlos al horno




Los panecillos nada más salir del horno



Los panecillos listos para comer



jueves, 6 de septiembre de 2012

AIG....qué es???


Hola Brownies

Mi amiga Ana, del blog “Comer y cantar” publicó ayer una entrada la mar de curiosa sobre un AIG (Amigo Invisible Gastronómico). He leído sobre ello en otros blogs que he ido viendo saltando de uno en otro y la idea me ha parecido una pasada, tanto que he decidido participar.

Como tengo que cumplir unos requisitos que no se me pueden olvidar y teniendo en cuenta que la informática y yo estamos peleadas, empiezo con ellos.

Aquí os dejo el logo del AIG 2012. A que es monisimo? Es de France (la mama de Palmira)




También os dejo el link de un blog que he descubierto gracias a este AIG y que lo poco que he visto me encanta. El blog es de Joana, se llama Mis Recetas Bordadas y os invito a qué paséis por el y alucinéis. A mi me ha gustado mucho.


Que contar de los amigos invisibles? A mi me encanta hacerlos y buscar los regalos que le puedan gustar a mi amigo, pero a veces es un poco complicado…y tener pistas sobre el regalo a buscar es una ayuda.

A mi me gusta todo lo que tenga que ver con la repostería y cocina, manualidades, ositos de peluche, scrapbooking, casitas de muñecas, adornos para la casa del tipo “Primitive Rustic Decoration” (os dejo alguna foto), principalmente. Aunque, cualquier cosa es bien recibida.






Esto es un poco lo que puedo contar del concurso, de mi y mis gustos.

Estoy deseando que llegue la fecha del envío de regalos, que coincide con la fecha de mi cumpleaños y ver que me toca.

Hasta entonces, besos y abrazos a todos.