Tarta de Natillas (Sugar Cream Pie)

Hola brownies,

La receta que os traigo hoy me la dio una amiga americana, Amy. Yo era la "Baby sitter" de sus tres hijos hace muchos años durante los años que vivieron en España. Los tres ya están en la universidad, bueno, el mayor ya la ha terminado...imaginaos.

La receta se llama Sugar Cream Pie, pero en mi casa la llamamos Tarta de Natillas.

Es la primera vez que os pongo la forma de hacerla de manera tradicional y con thermomix.

Hacedla, os va a encantar de verdad. Tiene una textura cremosa y es muy fácil de comer porque no es nada pesada. La última vez que la hice no quedaron ni las migas.

Tarta de Natillas “Sugar Cream Pie”

Ingredientes para el crust: 

-          1 taza de harina

-          ½ cucharadita de sal

-          1/3 taza de margarina

-          2-4 cucharadas de agua fría

En un bol de cristal ponemos la harina, sal y margarina y mezclamos con un tenedor hasta que la mezcla se haya quedado como a bolitas. Agregamos el agua fría, de la nevera mejor, y amasamos.

La estiramos y colocamos en un molde y la metemos en el horno a 175º aproximadamente unos 7  minutos.

Ingredientes para el relleno:

-          ¾ de taza de azúcar

-          4 cucharadas de Maicena

-          2 tazas de nata

-          ½ taza de leche

-          ¾ taza de margarina (yo le echo un poco menos, como dos cucharadas)

-          1 ½ cucharadita de vainilla líquida

-          Canela para espolvorear

Modo tradicional:

Ponemos todos los ingredientes en una cazuela a fuego medio alto hasta que empiece a hervir. No olvidar agitar la mezcla enérgicamente para que no se pegue al fondo.

Una vez que empiece a hervir, retiramos del fuego y vertimos la mezcla en el crust que tenemos ya preparado y cocido en el horno.

Espolvorear la canela por encima y dejar enfriar unas horas hasta que la podamos meter a la nevera. Está mejor de un día para otro.

En Thermomix.

Ponemos todos los ingredientes en la thermomix, velocidad cuchara, temperatura varoma unos 8-10 minutos.

Después vertimos la mezcla en el crust que tenemos ya preparado y cocido en el horno.

Espolvorear la canela por encima y dejar enfriar unas horas hasta que la podamos meter a la nevera. Está mejor de un día para otro.

Os dejo una foto para que veáis como queda.

Espero que os haya gustado la receta. Muchos besos