Cornbread muffins with cheese and bacon...que es lo mismo que Panecillos de pan de maiz con queso y bacon

Hola brownies

Hoy vengo con una receta sencilla y rica, panecillos de pan de maíz con queso y bacon.

Ayer estaba en casa con mi marido viendo la televisión cuando de repente me apeteció comer pan de maíz y recordé que tenía unos preparados que compré on line en la tienda Yummy Planet. Os dejo el link para que le echéis un ojo, tiene cositas muy interesante. http://www.yummyplanet.es/es/

El preparado tiene 185 g de mezcla al que hay que añadir:

1/3 de taza de leche

1 huevo

2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida

Mezclar con la batidora hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Siguiendo estos pasos, ya tenemos preparada la mezcla para hacer un pan de maíz riquísimo.

Decidi añadir a la mezcla un poco de queso rallado (yo añadí el que tenía en casa de una mezcla de 4 quesos) coloqué unas cápsulas de papel en un molde de 6 muffins, repartí la mezcla y coloqué unos trocitos de bacon en cada uno.

Al horno durante 10-12 minutos (depende de cada horno) a 180º.

Quedaron perfectos. Hay que esperar a que se enfríen un poco antes de sacarlos del papel porque sino se quedarán pegados y se desmigaran mucho.

Probadlos...si no es con este preparado de pan de maíz, tengo una receta colgada en el blog para hacerlo.

Besitos y buen fin de semana.

Tarta Peppa Pig...segunda versión

Hola Brownies,

La verdad es que siempre es un placer hacer una tarta de cumpleaños para los peques y más si repiten cada año...

Este año, Elisa la mamá de Lucía nos llamó para encargar una tarta de Peppa Pig para su tercer cumpleaños. Según ella misma nos ha dicho, fue todo un éxito y la carita que puso Lucía al verla no tiene precio. 

Nos encanta saber que ponemos ese toque dulce en los cumpleaños y que no se olvidan de Brownie Girl porque siempre repiten.

Gracias Elisa y familia.

Os dejo una foto de la tarta.

Salsa Ranchera - Ranch Dressing

Hola brownies

Os dejo este receta fácil para una salsa ranchera muy rica. Se puede usar para ensaladas, dips de verduras o patatas fritas y lo que queráis porque da mucho juego.

Hacedla y me contáis para que comida la habéis usado.

SALSA RANCHERA (RANCH DRESSING)

2 tazas de mayonesa

1 taza de leche mezclada con una cucharada de vinagre (Buttermilk)

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de sal de cebolla

½ cucharadita de pimienta

1 cucharada de perejil picado (bote)

2 cucharaditas de cebolla (bote)

Mezclar todos los ingredientes muy bien y preparar la salsa de un día para otro.

Cumpleaños familiares

Hola brownies

El mes de septiembre en mi familia está cargado de cumpleaños. 

El día 14 es el de mi princesa más pequeña, Diana. Ya os puse la foto de su tarta de los pitufos.

El día 21, por esas cosas "raras" que pasan no sólo una vez ni dos, sino hasta tres, es el cumpleaños de mi primo, de mi hermana y de mi sobrino. Triple celebración, aunque este año un poco cojos que nos faltaba uno.

Esta es la tarta que hice para los dos que estaban presentes, mi hermana Rebeca (25) y si sobrino Aarón (7)...

Un beso a todos

Tarta Princesa

Hola brownies,

Una amiga de hace mucho tiempo me encargo la tarta de cumpleaños para su hija. No estaba muy segura de poder hacerla porque me pillo de vacaciones y no me quería comprometer. Al final...me dio tiempo a hacerla.

Me gustó mucho como quedó, sencilla pero muy dulce...Os dejo la única foto decente que tengo.

El bizcocho era básico al "aroma de princesas" relleno de crema de chocolate. Y os preguntaréis, y a qué huelen las princesas??? Pues lo vais a tener que probar.

Besitos

La tarta para la princesa Ariadna

Aroma de princesas

Tarta de Los Pitufos

Hola brownies,

Ya he vuelto de vacaciones. Tres semanas de relax en la playita, aunque este año no ha hecho muy buen tiempo. 

Me ha hecho mucha ilusión hacer esta tarta. Mi sobrina más pequeña cumplió un año el pasado 14/09. Mi princesa. Me tiene loca la pitufa. Con lo pequeña que es, es curioso ver la cara que se le pone cada vez que ve los pitufos en la televisión. Le encantan, hasta tararea la canción cuando se la cantas. Es muy graciosa.

Os dejo la foto de la tarta.Espero que os guste.

Saludos,

Cheese balls...Bolas de queso

Hola brownies

Os traigo una nueva receta fácil y fresquita para el verano. 

Estas bolas de queso las he comido desde que era pequeña, ya que una amiga de la familia las solía hacer. Ahora es su nuera la que me pasó la receta. Las he preparado este fin de semana y han sido todo un éxito. 

Bolas de queso (Cheese balls)

2 tarrinas de queso crema (tipo Philadelphia)

2 tazas de queso fuerte rallado

1 cucharada de cebolla picada muy pequeño

2 cucharaditas de salsa Perrins

1 cucharadita de zumo de limón           

Una pizca de sal

1 taza de nueces picadas (aproximadamente 1 bolsa)

Mezclar el queso crema y el queso rallado hasta que esté blando. (Este paso cuesta y es posible haya que hacerlo con las manos limpias). Añadir el resto de los ingredientes menos las nueces y mezclar bien. Dejar enfriar la mezcla en la nevera unas dos horas.

Se forma con la mezcla de los quesos una bola (con esta cantidad te da para dos bolas) y se envuelve con las nueces troceadas.

Servir con galletas saladas o pan tostado.

*****************************************************************

Notas: Yo he usado 1 tarrina de queso marca blanca (Mercadona) y otra tarrina de queso PHILADELPHIA.

Queso curado, he usado el de Mercadona también.

He mezclado los quesos con la batidora, con las varillas de amasar. Os dejo la foto.

La cebolla en vez de picarla,  la he rallado.

Espero que os guste.

Saludos,

Noemi