Hola brownies,
Esta es una de las recetas que se llevan haciendo en casa años y años.
No se muy bien la historia de cómo llegó a la cocina de mi madre pero si no me equivoco, era uno de los postres que hacía mi profesora de inglés y antigua amiga de la familia. Ella era (y es) de Sudáfrica pero no se si la receta será algo típico de allí o la aprendió a hacer en España, quien sabe.Está riquisima y eso es lo que nos importa.
Apuntad los ingredientes, salid a la compra y preparadla.
Postre
de Natillas y melocotón en almíbar
Ingredientes:
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Bizcochos de soletilla
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1 bote de melocotón en almíbar
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1 sobre y medio de flan/natillas POTAX
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1
litro de leche entera
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Azúcar
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500 ml de nata para montar
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Chocolate rallado
Preparación:
En un molde de cristal o
cerámico, colocamos los bizcochos de soletilla al fondo y los empapamos con el
almíbar del melocotón. Yo los compré en MERCADONA pero si podéis evitarlos mejor, son muy secos y se desmigan mucho al tratar de separarlos.
Partimos las mitades del
melocotón a rodajas y las colocamos encima de los bizcochos.
Es el momento de preparar
las natillas. Separamos 1 taza de leche y el resto la ponemos a calentar con el
azúcar. Yo pongo unas 8 cucharadas de azúcar porque me gustan dulces. Cada uno
que añada a su gusto.
En la taza de leche que
hemos separado añadimos el sobre y medio de natillas POTAX diluyéndolo bien.
Cuando la leche empiece a hervir echamos la mezcla de natillas y removemos sin
parar hasta que rompa a hervir de nuevo. Volcamos con cuidado encima del
melocotón y bizcochos. Dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas. Yo suelo prepararlo de un día para otro para que
cuajen bien las natillas y se queden un poco espesitas.
Montamos la nata con un poco
de azúcar y la ponemos encima de las natillas. Rallamos un poco de chocolate
para adornar y listo para comer.
Es un postre ligero aunque
de primeras no lo parezca y muy rico. Hacedlo y me contáis.
Espero que os guste.
